Uoči 92. međunarodnog poljoprivrednog sajma, koji će biti priređen od 17. do 22. maja na Novosadskom sajmu, Komisija za ocenjivanje kvaliteta vina, vrednovala je oko 130 uzoraka, belog i crnog vina koje su poslali proizvođači iz Crne Gore, Bugarske, Albanije i naše zemlje.
ČITAJTE I: Novosadski Poljoprivredni sajam sve bliži
Ovogodišnju stručnu Komisiju čini devet eminentnih stručnjaka predstavnika fakulteta i vrsnih poznavaoca vina.
-Kada govorimo o kvalitetu vina, ono što se može opisati je tipičnost vina, zato se ocenjivačima saopštava sorta, ili kupaža sorte od koje je vino proizvedeno, berba da bi mogli da procene da li je vino odgovarajućeg senzornog svojstva, jer, vino je živ sistem i ono se menja u vremenu. Tu su i boja i aroma, gde procenjuju tipičnost za određenu sortu kao i za godine koje je proizvođač naveo prilikom prijave za ocenjivanje, rekao je predsednik Komsije za ocenu vina, prof. dr Vladimir Puškaš, redovni profesor Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu.
Zaprati Agroportal znanje je moć na Instagramu
Lajkuj Agroportal znanje je moć na Facebooku
Ocenjivanje kvaliteta u tridesetak robnih grupa, počelo je u martu i biće završeno u maju, u toku Poljoprivrednog sajma, kada će najboljima i biti uručena priznanja. Nagrade najboljima će biti uručena na svečanostima na Novosadskom sajmu, a posebna čast biće ukazana na Večeri šampiona.
Izvor: Novosadski sajam