Prozvodna godina 2023/24, najblaže rečeno, je atipična. Ovo se čuje od svih primarnih poljoprivrednih proizvođača, bez obzira kojom granom poljoprivrede se bave. Žetve ratarskih useva i ubiranje plodova u povrtarstvu i voćarstvu počeli su mnogo ranije od uobičajenih rokova. Svima je zajedničko da su, zbog izuzetno visokih temperatura i male količine padavina, prinosi umanjeni. Situacija nije drugačija ni u proizvodnji jabuke. Kako protiče berba ovog voća? Sa kojim izazovima su se susretali proizvožači u svojim jabučnjacima i koji izazovi ih očekuju na tržištu? Ovo su samo neka od pitanja na koje je odgovore za Agroportal.rs dao predsednik Asocijacije „Srbija does apples”, Gojko Zagorac.
ČITAJTE I: Nema jeftinih jabuka u novoj sezoni
Kojim tempom se odvija berba jabuka sa osvrtom na sortiment?
- Ove godine berba jabuka počela je dosta ranije nego prethodnih godina. Razlog je rana vegetacija. Takodje, u poslednjih nekoliko godina posađeni su određeni klonovi sorte Gala, koji su i najranija sorta, a čija berba počinje u julu mesecu. Do sada je u potpunosti obrana sorta Gala, dok je u toku berba sorti Zlatni delišes, Crveni delišes. Jonaprins, Granny Smith itd…
Koji izazovi za proizvođače se u ovoj proizvodnoj godini mogu izdvojiti kao najveći?
- Najveći izazovi u proizvodnji jabuke su bili, kao i svake godine, da se jabuka sačuva od ranih prolećnih mrazeva. U nekim delovima Srbije smo i ove godine imali uticaj ranih prolećnih mrazeva na prinos i na kvalitet jabuke. Sledeći izazov bio je da se jabuka, koliko toliko, sačuva od visokih temperature tokom leta, odnosno nekoliko toplotnih talasa gde su dnevne temperature bile iznad 40C u kontinuitetu od nekoliko dana..
Kako je suša uticala na rod i kvalitet plodova?
- Suša je nepovoljno uticala na prinos i kvalitet jabuke. Tu prvenstveno mislim na obojene sorte, poput Gale i Crvenog delišesa, kod kojih kao posledica visokih noćnih i dnevnih temperatura nije dobijena željena obojenost. Ovakva situacija, kada se čekala zadovoljavajuća obojenost, povećala je troškove berbe jer se jabuka morala brati u nekoliko navrata.
Po podacima Svetske asocijacije jabuka i krušaka (WAPA) predstavljenim na konferenciji Prognosfruit 2024. predviđa se da će berba jabuka u ključnih 20 zemalja EU 2024. godine biti smanjena za 11% u poređenju sa i onako niskim nivoom proizvodnje iz prethodne godine (10,2 miliona tona prema 11,5 miliona tona). Ova cifra je takođe 14% niža od proseka u poslednje tri godine. Očekuje se da će većina zemalja proizvođača doživeti pad prinosa, uključujući Francusku (-3%), Italiju (-1%) i Holandiju (-1%). Najznačajniji gubici se očekuju u Belgiji (-34%), Rumuniji (-15%) i, što je ključno za region EastFruit, Poljskoj (-20%). Šta se može prognozirati za ovogodišnji rod u Srbiji?
- Po projekcijama Prognos fruit-a u organizaciji WAPA (World pear and apple association), u Srbiji se očekuje manji rod za nekih 19-20% u odnosu na prošlu godinu. To zanči da ćemo ove godine proizvesti od 380.000-390.000 tona.
U našim hladnjačama nema jabuka prošlogodišnjeg roda. Kolika je bila cena jabuka u izvozu prošle godine?
- Prosle sezone (avgust 2023-jul 2024) izvezli smo ukuno 155.000 tona jabuke. Ukupna vrednost izvoza bila je 112-113 miliona evra. Prosečna izozna cena je bila 0,73 evra za kilogram.
Zaprati Agroportal znanje je moć na Instagramu
Lajkuj Agroportal znanje je moć na Facebooku
Protekle sezone najviše jabuka prodali smo u Rusku Federaciju − 35 odsto, zatim na tržište Bliskog istoka, Evropske unije i Velike Britanije. Ove godine berba jabuka u EU i zemljama istočne Evrope takođe može biti preniska, pa analitičari očekuju veoma visoke cene svežih jabuka u EU tokom sezone 2024/25 . Nova sezona jabuka u Poljskoj počela je rekordno visokim cenama, a iako cene sada sezonski opadaju, to se dešava isključivo zbog prodaje jabuka koje ne mogu da se skladište. Stoga, do kraja berbe, cene jabuka mogu značajno porasti. Zanimljivo je da se u samoj Rusiji cene jabuka već približavaju rekordno visokim za ovaj period godine. Stoga su izgledi za veoma skupe jabuke na ruskom tržištu u 2024/25. sada još veći. Ovo piše EastFruit. Šta se dešava sa otkupnim cenama kod nas?
- Potrebe domaćeg tržišta, kada govorimo o jabukama, su od 200.000 do 250.000 tona. Ostale količine namenje su za izvoz. Trenutna otkupna cena za proizvodjače koji nemaju hladnjače, u zavisnoti od sorte, su izmedju 45-55 dinara za kilogram kada je prva klasu jabuka u pitanju. Kupoprodaja jabuka obavlja se u kasnu jesen, zimu i rano proleće, pa se jabuke sa plantaža sada lageruju u hladnjače. Po kojoj ceni će se ove godine jabuke prodavati, još je rano govoriti.
Piše: Jasna Bajšanski