Na Novosadskom sajmu završeno je višednevno ocenjivanje kvaliteta mlečnih proizvoda, sireva i sladoleda. Povod je predstojeći 92. međunarodni poljoprivredni sajam koji će biti održan od 17. do 22. maja.
Do početka priredbe već će se znati koji su mlečni proizvodi najkvalitetniji, a najboljima će tokom Sajma biti uručena zaslužena prizanja.
ČITAJTE I: Cene ulaznica za 92. međunarodni poljoprivredni sajam
Tridesetak učesnika iz Srbije, Crne Gore, BiH, Slovenije i Hrvatske prijavilo je više od 150 uzoraka što je 20% više nego prošle godine.
– To ukazuje na činjenicu da su proizvođači povećali svoj asortiman, bar ono što su nama ovde poslali, rekla je predsednica komisije prof. dr Ksenija Čobanović, sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.
Ocenjevina su pasterizovana mleka, fermentisani mlečni proizvodi, zatim fermentisane pavlake, sladoledi i sirevi.
-Posebno su bili zanimljivi grčki jogurti sa različitim voćnim dodacima i bilo je više od 20 uzoraka sladoleda koji su baš zanimljivi – sa nekim novim ukusima. Po svemu se vidi da proizvođači prate savremene trendove, a posebno nas je prijatno iznenadio Dubai sladoled. Bilo je još zanimljivih ukusa nekih koji su i ranijih godina bili tu – različitih kombinacija voćnog ukusa, čokoladnog, mešavine čokolade i vina i nekih orašastih plodova, dodala je Čobanović.
Ona je naglasila da se, u odnosu na prošlogodišnje ocenjivanje, može reći da imamo neki standardan kvalitet proizvoda. Prošle godine je bilo nekih malo većih variranja, ove godine imamo proizvode koji su stvarno standardnog kvaliteta, ali ima i onih koji su u određenoj meri odskočili po svom kvalitetu. Naravno pored kvaliteta uvek se mora voditi računa i o zdravstvenoj bezbednosti proizvoda.
-Mislim da naši proizvođači izuzetno vode računa, a mi kao Komisija smo tu ne samo da strogo ocenimo proizvode nego da pre svega uz komentare, ako je neka ocena malo snižena, ukažemo šta je to što bi trebalo da se poradi da se poboljša kvalitet proizvoda. Mislim da će im to u daljem radu značajno koristiti, poručila je Čobanović.
Zaprati Agroportal znanje je moć na Instagramu
Lajkuj Agroportal znanje je moć na Facebooku
Komisija je međunarodnog sastava, a čine je članovi iz Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine. Kada sve ocene budu poznate i sabrane, znaće se i ko su nosioci priznanja Novosadskog sajma.
Rezultati će biti objavljeni na sajtu Sajma, a najboljima tokom Poljoprivrednog sajma i uručeni pehari, povelje, plakete, diplome, medalje…
Izvor: Novosadski sajam