Analitičari kompanije EastFruit Informacije, koji pružaju informacije o tržištima povrća, voća, bobičastog voća i orašastih plodova Istočne Evrope i Centralne Azije, ističu nagli porast otkupnih cena malina namenjenih zamrzavanju u dve najveće zemlje izvoznice ovog proizvoda – Ukrajini i Srbiji.
Uprkos tome, značajna razlika u cenama između dve zemlje i dalje postoji, što obezbeđuje mnogo jaču konkurentsku poziciju Ukrajine u sezoni 2025/26.
ČITAJTE I: Prijave za izložbu inovativnih proizvoda od maline u Vrnjačkoj Banji do 17. jula
Prema podacima praćenja cena kompanije EastFruit , od 4. jula 2025. godine, otkupne cene zamrznutih malina u Ukrajini dostigle su 85-95 grivni po kilogramu, što je ekvivalentno 1,7-1,9 evra/kg. Za samo deset dana, cene su naglo skočile: minimalna cena je porasla za 70%, maksimalna za 36%, a prosečna cena je skočila za impresivnih 55%, dostigavši 92 grivne, odnosno 1,84 evra.
Najznačajniji porast je primećen kod malina sa najjeftinijim cenama, što ukazuje, s jedne strane, na izazove u nabavci sirovina, a s druge strane, na relativno visoke cene malina kategorije „gris“.
Nasuprot tome, u Srbiji, pre samo deset dana poljoprivrednici su bili veoma nezadovoljni otkupnom cenom od 2,6 evra po kg – nivoom koji ukrajinski poljoprivrednici nisu mogli da dostignu čak ni nakon nedavnog naglog skoka cena. Do 4. jula, prosečna otkupna cena maline u određenim regionima Srbije skočila je na zapanjujućih 5,20 evra po kg, dok se nacionalni prosek kreće između 3,85 i 4,00 evra/kg.
To znači da je već visoka cena od pre deset dana povećana za 1,5 do 2 puta. Štaviše, srpski poljoprivrednici sada zarađuju 2,8 puta više za svoje maline nego njihove ukrajinske kolege.
Međutim, većina srpskih prerađivača plaća samo polovinu cene po prijemu, obećavajući da će ostatak izmiriti do kraja godine, što podvlači nesigurnu finansijsku situaciju prerađivača maline u Srbiji.
Situacija na srpskom tržištu maline podseća na cenovnu paniku. Po nabavnoj ceni od 5,2 evra/kg, prerađivači bi morali da prodaju zamrznute maline za najmanje 6,7 evra/kg samo da bi pokrili troškove zamrzavanja, sortiranja, pakovanja i ostale troškove. Primetno je da takva cena zamrznutih malina nikada nije viđena na svetskom tržištu. Čak i po prosečnoj ceni od 4 evra/kg, tačka rentabilnosti bi bila oko 5,5 evra/kg – nivo koji je ranije primećen na tržištu, ali nakon čega je usledio ozbiljan pad cena, što je dovelo do značajnih finansijskih izazova u industriji zamrzavanja voća i bobičastog voća.
Prema rečima Andrija Jarmaka, ekonomiste u Investicionom centru Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) , ova razlika u cenama predstavlja značajan rizik za održivost Srbije, dugogodišnjeg svetskog lidera na tržištu zamrznutih malina.
-Censki ciklusi na globalnom tržištu malina ponavljaju se otprilike svakih 4-5 godina, vođeni elastičnošću potražnje za zamrznutim malinama. Jednostavno rečeno, ako maline postanu preskupe, značajan deo njihove upotrebe u prehrambenim proizvodima poput smutija, jogurta, slatkiša, pekarskih proizvoda i pića može se zameniti drugim voćem ili bobičastim voćem. Na primer, uprkos rastućim trendovima, cena zamrznutih jagoda ostaje znatno niža od cene malina, objašnjava Jarmak.
Pored toga, Jarmak ukazuje na dinamiku deviznog kursa između evra i dolara.
-Značajan deo izvoza malina iz Srbije ide u zemlje van evrozone, uključujući SAD, Kanadu i druge, gde se transakcije obavljaju u američkim dolarima. S obzirom na nedavnu brzu devalvaciju dolara u odnosu na evro, 5,5 evra sada je jednako 6,5 dolara po kilogramu maline, što predstavlja samo troškove proizvodnje bez računanja isporuke. Prodaja maline po tako visokoj ceni može biti izazovna, napominje Jarmak.
Shodno tome, postoji rizik da brzo rastuće cene zamrznutih malina počnu da padaju već u januaru 2026. godine, kada proizvođači hrane finalizuju nove formulacije proizvoda za 2026. godinu. U takvom scenariju, srpski poljoprivrednici možda neće dobiti preostalu polovinu svojih isplata ako srpski prerađivači budu primorani da prodaju ispod cene. Ipak, ukrajinski prerađivači će verovatno ostati veoma konkurentni na globalnom tržištu, čak i ako cene sirovina, koje obično snabdevaju ukrajinska preduzeća u drugoj polovini avgusta, blago porastu.
Vredi napomenuti da letnje maline dominiraju na srpskom tržištu, čineći skoro celokupnu sirovinsku bazu. U Ukrajini je, međutim, fokus na malinama prvog uzrasta, pri čemu letnje sorte čine samo oko 20% sirovinske baze, prvenstveno u nižim cenovnim kategorijama. Tržišni stručnjaci ne isključuju mogućnost da cene sorti malina prvog uzrasta u Ukrajini dostignu 100-120 UAH (2,0-2,4€/kg). Čak i na ovom nivou, ukrajinske maline bi ostale daleko konkurentnije od 4,0-5,2€/kg obećanih srpskim poljoprivrednicima.
U Ukrajini, najviše cene maline (1,7-1,9 evra/kg) zabeležene su u Lavovskoj oblasti, dok su cene u Viničkoj i Hmeljnickoj oblasti bliže donjoj granici raspona u Lavovu (1,7 evra/kg).
Zaprati Agroportal znanje je moć na Instagramu
Lajkuj Agroportal znanje je moć na Facebooku
U Srbiji, regioni poput Prijepolja i Valjeva održavaju stabilne cene od 5,13-5,30 evra/kg, dok se u Mirosaljcima-Arilju cene kreću od 3,85-4,00 evra/kg. Međutim, Ukrajina se i dalje suočava sa izazovima u berbi i zamrzavanju malina koje uvek rode.
Za sada je jedno jasno: Srbija ima nestašicu malina, Ukrajina još nije počela svoju glavnu sezonu prerade, a globalne cene zamrznutih malina nastavljaju da rastu.
Izvor: EastFruit