Soja je vredno proteinsko hranivo, a po sadržaju belančevina, vitamina i aminokiselina je nezamenljiva.
Zrno soje sadrži 38% proteina, 18-22% ulja, te više od 30% različitih ugljenih hidrata, vitamina i minerala.
U sirovom obliku soja sadrži i štetne materije ureazu i tripsin. Njihovo prisustvo zaustavlja aktivnost enzima koji su važni za varanje.
ČITAJTE I: Kako se pravilno čuva seno?
Da bi se koristila kao stočna hrana, soju je neophodno termički obraditi tostiranjem, ekstrudiranjem ili kuvanjem.
Neprerađenu soju mogu konzumirati preživari, tako da se u ishrani krava preporučuje 2-2,5 kg dnevno samlevenog zrna.
Zbog visokog sadržaja ulja (18-22%) preporučuje se postepeo uvođenje sirovog zrna u ishrani krava.
Zbog mogućih digestivnih problema ako se preživarima daje sirovo zrno ne sme se u isto vreme koristiti urea.
Zaprati Agroportal znanje je moć na Instagramu
Lajkuj Agroportal znanje je moć na Facebooku
Telad zbog nerazvijenog buraga smatraju se nepreživarima te se zato tako i tretiraju što se tiče sirovog zrna soje, tj. ne treba se koristiti u ishrani teladi.
Svinje i živina ne treba da koriste sirovu soju u ishrani.
Tostirana i ekstrudirana soja su vrlo vredna proteinska i energetska hraniva. Poboljšavaju ukupnu svarljivost, hranidbenu vrednost i iskoristivost hraniva.
Piše: Verica Lazarević, PSSS Srbije